|
|
Tongfilets Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 flinke zeetongen
2 uien
50 gr boter
4 grote plakken jonge kaas
zout, cayennepeper
8 el koffieroom
Voorbereiding:
Laat de tongen fileren of neem tongfilet. Snipper de uien zeer fijn en laat ze in de boter boven een laag vuur langzaam gaar fruiten. Wrijf vervolgens de uien door een zeef en voeg er naar smaak zout en cayennepeper aan toe.
Bereidingswijze:
Verdeel de plakjes kaas over 4 beboterde velletjes aluminiumfolie, leg op elk twee tongfilets en schep de uienpuree erover. Giet de room erbij, vouw de velletjes folie dicht en leg ze ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde, vrij hete oven rond de 200 graden. Open de pakketjes pas aan tafel.
|
|
|